Ingrédients :

1 lapin (coupé en morceaux)

200g lardons fumé

2 grosses cs de farine

2 grosses cs de crème

2 grosses cs de moutarde

1 Oignon

2 gousses d’ail

Feuille de laurier et thym

2 cubes + 2 bouillon bœuf

 

Préparation :

Dans une cocotte faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile et de beurre. Ajouter les morceaux de

lapin avec le laurier et le thym.

Faire dorer les morceaux de chaque côté.

Saler et poivrer.

Mélanger la crème et la moutarde. Ajouter sur le lapin.

Ajouter les 2cs de farine. Mélanger le tout.

Diluer les bouillons et les cubes dans de l’eau chaude.

Verser sur le lapin.

Mélanger. Laisser cuire à feu doux environ 1h (selon la grosseur de votre lapin)