26 septembre 2019

LAPIN A LA MOUTARDE

    Ingrédients : 1 lapin (coupé en morceaux) 200g lardons fumé 2 grosses cs de farine 2 grosses cs de crème 2 grosses cs de moutarde 1 Oignon 2 gousses d’ail Feuille de laurier et thym 2 cubes + 2 bouillon bœuf   Préparation : Dans une cocotte faire revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile et de beurre. Ajouter les morceaux de lapin avec le laurier et le thym. Faire dorer les morceaux de chaque côté. Saler et poivrer. Mélanger la crème et la moutarde. Ajouter sur le lapin. Ajouter... [Lire la suite]
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02 février 2014

Cailles rôties au four

Une petite viande très simple à préparer et qui peut être servie pour toutes les occasions ! Ingrédients pour 6 personnes : 6 cailles 1 oignon Sel - poivre - huile - Beurre (Quelques petites tomates si vous avez) 1 bouillon de boeuf 1 kub'Or 2 verres d'eau Préparation : Nettoyer les cailles (mêmes si on les achète prêtes à cuire !!). Les mettre dans un plat a four. Les badigeonner avec de l'huile. Emincer un oignon et le mettre dans le plat. Saler et poivrer. Couper des petits morceaux de beurre et en... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

PAUPIETTE DE VEAU AUX TOMATES ET AUX OLIVES

Recette simple et rapide !!       Ingrédients : 4 paupiettes de veau 5 grosses carottes 5 tomates 1 oignon blanc Des olives vertes 20 cl de vin blanc Farine 15g de beurre   Préparation :       Couper vos carottes en rondelles. Emincer votre oignon. Faire revenir les carottes et l’oignon dans un peu de beurre.       Ajouter les paupiettes et les faire rissoler de chaque côté.   Ajouter un peu de... [Lire la suite]
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