27 janvier 2014

MES SANGRIAS DE NOËL

Cette année, j'avais décidé de préparer des sangrias pour Noël. Je l'ai décliné en trois façons !     J'ai donc réalisé deux sangrias avec alcool (Une "Sangria au vin rouge" et une "Sangria" au vin blanc" et une "sangria sans alcool". Les 3 versions ont eu du succès. Les recettes suivent !!        
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26 janvier 2014

SANGRIA SANS ALCOOL

    Sympa !! les enfants ont aussi leur apéro ! Ingrédients pour 8 personnes :  1,5 l jus raisin rouge 80 cl jus orange 40 cl nectar d’abricot Quelques gouttes de jus de citron 2 oranges   Préparation : Découper les oranges en rondelles. Mélanger tous les ingrédients. Servir bien frais   Recette trouvée sur les Foodies
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25 janvier 2014

SANGRIA TRADITIONNELLE

J’ai adoré cette sangria, c’est sûrement parce que la recette de ma maman. Avantages de cette recette : lorsque vous avez des enfants en bas âge, c’est le top car cette recette se prépare à l’avance !  Ingrédients pour 15 personnes : 2.5l vin rouge 12° Bordeaux ou autres (Je n’ai mis que 2l – J’ai utilisé du pinot noir) 1 l vin blanc moelleux (J’ai utilisé du Montbazillac) 1 bouteille de Sidi-Brahim 1 verre de cognac ½ verre de Rhum (j’ai utilisé du rhum brun) ½ verre de sirop de grenadine 500g... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

SANGRIA BLANCHE AU VIN BLANC

      Ingrédients pour environ 12 personnes: 2 bouteilles de vin blanc sec 60 cl de jus d’ananas 20 cl de cognac 4 cs de sucre en poudre 1 petite boîte d’ananas en tranches 2 oranges 2 citrons 1l de limonade   Préparation : Couper l’ananas en morceaux. Découper les oranges et les citrons en rondelles. Mélanger tous les ingrédients sauf la limonade. Laisser macérer une nuit. Avant de servir ajouter la limonade. Servir bien frais.   Merci au blog "Cuisine d'ici et d'ailleurs"... [Lire la suite]
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23 janvier 2014

Mini-crème brûlée à la truite fumée

Cette petite crème brûlée a été très appréciée lors de mon apéritif de Noêl.A refaire sans hésitation !    Ingrédients pour 16 mini crèmes brûlées : 4 jaunes d'oeuf 150 g de truite fumée 25 cl de crème fraiche liquide, entière 8 cl de lait un peu de sel, poivre 5 baies (ou poivre normal) 1 pointe de piment de Cayenne sésame blond Cassonnade   Préparation : Réserver si vous le souhaitez quelques morceaux de truites fumé pour décorer avant de servir. (Pour ma part, je l’avais mis de... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

Amuse-bouche bacon St Nectaire

                                Ces amuses bouches sont faciles et rapide à faire. Nous les avons beaucoup appréciés.    Ingrédients pour 12 amuses bouches :  1 pâte feuilletée 12 tomates cerises 6 tranches de  bacon Moutarde Crème fraiche épaisse     St Nectaire Poivre Persil   Préparation :  Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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10 janvier 2014

MINI-PIZZAS APEROS

Je fais régulièrement ces minis-pizzas très rapides et très simples à réaliser.   INGREDIENTS :   1 pâte brisée  Coulis de tomate  Champignons en morceaux  Jambon en dés  Gruyère  Olives  Huile d'olive    Préparation :  Préchauffer le four à 200°   Avec 1 pâte brisée, je réalise 12 minis pizzas.   Découper 12 ronds à l'emporte pièce. (diamètre 8 cm   pour mon moule). Garnir le moule.   Mettre une cuillère à café de coulis de tomate... [Lire la suite]
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