30 janvier 2014

PETITS ASPICS

  Ingrédients pour 16 aspics : 8 œufs 200 g de dés de jambon (ou 4 tranches de jambon) Quelques cornichons 2 sachets de gelée au Madère   Préparation : Mettre les moules au congélateur (je ne l’ai pas fait mais j’aurais du !!) Cuire les œufs cuits durs et les écaler. Préparer la gelée : suivre les instructions du paquet. "Dans une casserole verser le contenu des sachets dans 1 litre d’eau froide et remuer. Faire chauffer en remuant de temps en temps à feu moyen. Aux premiers bouillons, retirez du feu et... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Bouchées au saumon et oeufs de lumps

Idéales comme petites bouchées apéritives pour les fêtes !! Ingrédients : 200 g de saumon fumé 3 œufs 150 g de farine 140 ml de lait 80 ml d’huile 100 g de gruyère râpé 1 pot d’œuf de lumps Sel, poivre Aneth (je ne l’ai pas mis) Préparation : Préchauffer votre four à 170°. Découper en petit morceaux le saumon fumé.  Mélanger tous les ingrédients sauf les œufs de lumps qui serviront à la décoration.  J’ai utilisé des moules à mini-savarin en silicones (carré et rond) Verser la préparation dans les... [Lire la suite]
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